Phú Thọ: Siết an toàn thực phẩm từ bếp ăn tập thể đến hàng quán đường phố

Phú Thọ đang đồng loạt triển khai “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2026 với nhiều giải pháp quyết liệt, hướng tới kiểm soát thực chất, không dừng ở hình thức.

Theo kế hoạch, Tháng hành động diễn ra từ ngày 15/4 đến 15/5/2026 với chủ đề “Bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố”. Việc lựa chọn đúng “điểm nóng” cho thấy định hướng xuyên suốt của tỉnh là tập trung vào những lĩnh vực tiềm ẩn nguy cơ cao, gắn trực tiếp với đời sống hằng ngày của người dân.

Không chỉ dừng lại ở tuyên truyền, Phú Thọ đặt mục tiêu nâng cao nhận thức đi đôi với xác lập rõ trách nhiệm của từng chủ thể. Từ cấp ủy, chính quyền, cơ quan quản lý đến doanh nghiệp, hộ kinh doanh và người tiêu dùng đều được yêu cầu tham gia vào chuỗi kiểm soát an toàn thực phẩm. Trong đó, việc công khai thông tin, biểu dương các mô hình sản xuất, kinh doanh an toàn song hành với việc cảnh báo, nêu tên các cơ sở vi phạm được xem là giải pháp quan trọng nhằm tạo sức răn đe và lan tỏa tích cực trong cộng đồng.

Các lực lượng chức năng sẽ tập trung vào nhóm đối tượng có nguy cơ cao như bếp ăn tập thể, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, hàng quán thức ăn đường phố để siết chặt công tác kiểm tra, giám sát.

Một trong những điểm nhấn đáng chú ý là việc siết chặt công tác kiểm tra, giám sát. Các lực lượng chức năng sẽ tập trung vào nhóm đối tượng có nguy cơ cao như bếp ăn tập thể, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, hàng quán thức ăn đường phố. Tinh thần chung là không nương nhẹ, kiên quyết phát hiện và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm, hạn chế tối đa nguy cơ thực phẩm không bảo đảm an toàn lưu thông trên thị trường.

Cùng với đó, vai trò giám sát của người tiêu dùng và cộng đồng được đặt ở vị trí trung tâm. Thực tế cho thấy, bên cạnh nỗ lực của cơ quan quản lý, sự tham gia chủ động của người dân trong việc phát hiện, phản ánh vi phạm chính là “tai mắt” hiệu quả, góp phần tăng tính minh bạch và hiệu lực thực thi pháp luật trong lĩnh vực này.

Không chỉ tập trung vào khâu kiểm soát, tỉnh Phú Thọ yêu cầu các cơ sở có bếp ăn tập thể, đơn vị kinh doanh dịch vụ ăn uống xây dựng phương án chủ động, sẵn sàng ứng phó với các tình huống phát sinh nhằm giảm thiểu rủi ro và hạn chế hậu quả khi sự cố xảy ra.

Không chỉ tập trung vào khâu kiểm soát, tỉnh Phú Thọ cũng chú trọng nâng cao năng lực phòng ngừa và xử lý ngộ độc thực phẩm. Các cơ sở có bếp ăn tập thể, đơn vị kinh doanh dịch vụ ăn uống được yêu cầu xây dựng phương án chủ động, sẵn sàng ứng phó với các tình huống phát sinh. Đây được xem là bước đi cần thiết nhằm giảm thiểu rủi ro và hạn chế hậu quả khi sự cố xảy ra.

Trong khuôn khổ Tháng hành động, các hoạt động phát động và truyền thông cao điểm sẽ được tăng cường tổ chức từ ngày 15/4 đến 15/5/2026. Các cơ quan báo chí, hệ thống thông tin cơ sở được huy động tham gia phổ biến quy định pháp luật, lan tỏa thông điệp về an toàn thực phẩm, đồng thời giới thiệu các mô hình sản xuất, kinh doanh an toàn, phù hợp với điều kiện thực tế của địa phương.

Trong khuôn khổ Tháng hành động, các hoạt động phát động và truyền thông cao điểm sẽ được tăng cường tổ chức từ ngày 15/4 đến 15/5/2026.

Vấn đề đặt ra là, làm thế nào để những giải pháp này không chỉ dừng lại trong “tháng cao điểm” mà trở thành hành động thường xuyên, bền vững. Bởi thực tế, nguy cơ mất an toàn thực phẩm không mang tính thời điểm, mà tồn tại liên tục, đòi hỏi sự vào cuộc kiên trì, đồng bộ của cả hệ thống chính trị và toàn xã hội.

Việc triển khai “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2026 vì thế không chỉ là một chiến dịch truyền thông hay cao điểm kiểm tra, mà còn là phép thử đối với hiệu quả quản lý và trách nhiệm của từng chủ thể. Khi mỗi khâu trong chuỗi sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng đều được kiểm soát chặt chẽ, mục tiêu bảo vệ sức khỏe cộng đồng mới có thể đạt được một cách thực chất và lâu dài.